Las exportaciones de origen animal generaron ingresos por 1.898,2 millones de dólares durante los primeros meses del año, según el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal. El dinamismo de rubros emergentes como la producción ovina, porcina y avícola sostuvo la captación de divisas para el país. Este comportamiento permitió amortiguar la retracción en el tonelaje embarcado por la industria de la carne bovina.
El reporte institucional emitido por el Senacsa reveló que el volumen global exportado experimentó una merma del 19,07% frente al mismo ciclo del año 2025. Sin embargo, la apertura y reactivación de segmentos pecuarios alternativos mostraron un impacto favorable en los números finales. Entre las novedades destacadas figuraron los primeros envíos de carne ovina, que no contaban con antecedentes comparativos en la temporada previa.
Crecimiento en los envíos aviares y porcinos
El segmento de la carne aviar exhibió un salto notable superior al 100% en volumen físico, al sumar 7.677.288 kilogramos comercializados en el exterior. En materia de ingresos bajo la modalidad FOB, este renglón trepó un 92,72% y totalizó 11,7 millones de dólares. A su vez, los despojos derivados del sector avícola crecieron 20,78% en volumen y alcanzaron 2,19 millones de dólares en valor monetario.
Por su parte, la carne porcina nacional continuó su marcha expansiva con 14,47 millones de kilogramos exportados, lo que representó un aumento del 7,41% interanual. El sector porcino sumó ingresos globales por 39,5 millones de dólares, teniendo como comprador preponderante a Taiwán con 33,9 millones de dólares por 11,5 mil toneladas. El podio porcino se completó con Brasil mediante 4,06 millones de dólares y Uruguay con 1,17 millones de dólares.
Comportamiento de la carne vacuna y los subproductos
A pesar de la diversificación productiva, el complejo bovino se mantuvo como el pilar fundamental del comercio cárnico exterior al aportar 1.476,8 millones de dólares. Se enviaron 209,9 millones de kilogramos de carne vacuna, lo que implicó una baja del 24,16% en volumen respecto a los 276,7 millones del año anterior. No obstante, la caída en divisas fue de solo 7,95%, evidenciando una mayor cotización por tonelada.
En cuanto a los subproductos comestibles, que agrupan a lácteos y tripas, el crecimiento llegó al 46,36% en volumen y acumuló 138,4 millones de dólares. La diversificación de las exportaciones de origen animal también abarcó a los subproductos no comestibles como sebos, cueros y masticables. Estos últimos hallaron en Estados Unidos a su comprador central por un monto de 67,3 millones de dólares.
Los principales mercados para las exportaciones de origen animal
El mapa de distribución para la carne bovina estuvo encabezado por Chile, destino que importó 62,7 mil toneladas por un valor de 443,9 millones de dólares. Israel se ubicó en el segundo escalón con compras por 276,7 millones de dólares, seguido por Estados Unidos con 263,9 millones de dólares. En los puestos siguientes se posicionaron Taiwán con 189,4 millones de dólares y Brasil con 69,3 millones de dólares.
Respecto a las menudencias vacunas, Rusia lideró las adquisiciones al pagar 11,6 millones de dólares, escoltada de cerca por Taiwán con 11,2 millones de dólares. Otros mercados de relevancia para este segmento fueron Egipto, Brasil y Chile. En tanto, las menudencias del sector porcino tuvieron presencia en destinos del continente africano como Costa de Marfil y Liberia, consolidando la presencia de las exportaciones de origen animal en diversas regiones del planeta.
El papel de las certificaciones sanitarias
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal interviene en todo el proceso de inspección higiénica y certificación para garantizar los estándares internacionales exigidos por los importadores. La habilitación de plantas frigoríficas y la mantención de estatus libres de enfermedades permiten a Paraguay conservar el acceso a plazas de alta exigencia técnica. La apertura hacia productos ovinos y el empuje de las aves reflejan la adaptación de la cadena productiva a nuevas oportunidades comerciales.
Datos clave
- Monto global: Los envíos del complejo pecuario sumaron USD 1.898,2 millones pese a una reducción del 19,07% en el volumen total embarcado.
- Salto avícola: La venta externa de carne aviar se duplicó en volumen con más de 7,6 millones de kilos y facturó USD 11,7 millones.
- Liderazgo porcino: Taiwán adquirió carne de cerdo paraguaya por USD 33,9 millones, concentrando la gran mayoría de las ventas de ese sector.
- Mercados vacunos: Chile, Israel y Estados Unidos se ratificaron como los principales compradores de la proteína roja bovina nacional.
