La carne paraguaya obtuvo la habilitación sanitaria oficial del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de México para ingresar a su mercado. El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) confirmó que diez establecimientos frigoríficos del país superaron los controles técnicos correspondientes. Con este dictamen favorable, la producción nacional consigue acceso pleno a las tres economías que integran América del Norte.
El presidente del Senacsa, José Carlos Martin, comunicó que la determinación culmina una rigurosa fase de auditorías iniciada en mayo, cuando una comitiva mexicana inspeccionó laboratorios y plantas faenadoras locales. Tras reuniones técnicas sostenidas en septiembre entre autoridades sanitarias y representantes importadores, el país azteca reconoció los sistemas de trazabilidad y vigilancia epidemiológica que respaldan a la ganadería local.
Apertura estratégica para la carne paraguaya
El ingreso al circuito comercial azteca coloca a la carne paraguaya ante un público consumidor de más de 120 millones de personas. Según las proyecciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), México importó cerca de 330.000 toneladas de cortes bovinos en 2025 y prevé elevar sus compras externas a 345.000 toneladas durante 2026 para satisfacer el consumo doméstico.
Si bien México cuenta con una desarrollada producción pecuaria interna, recurre de forma habitual a proveedores internacionales para abastecer industrias y cadenas comerciales. La homologación sanitaria abre las puertas a diez frigoríficos paraguayos, aunque no establece cuotas obligatorias inmediatas. El flujo real de ventas dependerá de las negociaciones particulares que cada empresa concrete con importadores locales.
La consolidación comercial en Norteamérica
Esta decisión sanitaria se suma a la previa apertura de Estados Unidos y Canadá, completando el mapa del bloque comercial del norte. Entre enero y septiembre de 2026, las compras conjuntas de esos dos destinos absorbieron 52.700 toneladas de carne paraguaya, lo que representó un ingreso de USD 324,2 millones para el complejo exportador nacional.
El mercado estadounidense se afianzó en ese lapso como el segundo mayor comprador en volumen detrás de Chile, al demandar 42.800 toneladas por USD 263,9 millones. En tanto, Canadá importó 9.900 toneladas valoradas en USD 60,3 millones. En conjunto, ambas plazas generaron cerca del 22% de las divisas totales captadas por los envíos de carne bovina durante dicho periodo.
Los pasos necesarios para concretar los envíos
La habilitación documental representa el inicio de una etapa eminentemente comercial para los frigoríficos certificados. A partir de ahora, las empresas habilitadas deberán coordinar aspectos logísticos, definir especificaciones de cortes, ajustar esquemas arancelarios y pactar valores de referencia para competir en un mercado con múltiples proveedores.
El posicionamiento de la carne paraguaya frente a competidores internacionales exigirá afinar la logística de transporte y garantizar regularidad en las entregas. Para la economía local, sumar a México permite diversificar los destinos de exportación, disminuyendo la dependencia respecto a los mercados tradicionales y brindando mayor estabilidad a toda la cadena de valor ganadera.
Datos clave
- Diez plantas frigoríficas paraguayas recibieron la autorización sanitaria oficial de Senasica para exportar a México.
- América del Norte completa queda habilitada para el producto paraguayo, sumándose a los envíos vigentes a Estados Unidos y Canadá.
- Más de 324 millones de dólares ingresaron al país entre enero y septiembre gracias a 52.700 toneladas enviadas a los socios norteamericanos.
- Alrededor de 345.000 toneladas de carne vacuna proyecta importar México durante el presente año, según estimaciones del USDA.
