El Mundial de Asadores Ancestrales tendrá lugar en la ciudad de Asunción tras una votación internacional en la cual el país se impuso ante otras tres naciones de la región. La confirmación oficial llegó a las autoridades nacionales luego de una asamblea en la que participaron delegados de la Confederación Internacional de Asadores y Parrilleros Ancestrales.
La capital paraguaya recibirá a cerca de ochenta delegaciones compuestas por competidores y jueces de distintos rincones del planeta. Asimismo, los organizadores estiman la llegada de más de un millar de visitantes internacionales que dinamizarán los rubros de hotelería, gastronomía y comercio local durante las jornadas de competencia.
La definición que otorgó la sede del Mundial de Asadores
La designación de la sede surgió a partir de una votación formal donde la propuesta nacional consiguió ocho de los doce votos válidos emitidos por los representantes continentales. Con esa diferencia, la candidatura paraguaya superó las opciones postuladas por Brasil, Chile y Bolivia para organizar el certamen.
El resultado del sufragio fue transmitido formalmente a Javier Ramírez, ministro secretario ejecutivo interino de la Secretaría Nacional de Turismo. En el encuentro participaron miembros de la Asociación Paraguaya de Asadores, quienes detallaron el cronograma preliminar y las metas logísticas requeridas para recibir a las delegaciones.
Capacidad productiva e infraestructura gastronómica local
El titular de la Asociación de Asadores del Paraguay, Edgar "Largo" Ibáñez, destacó que el territorio dispone de las condiciones adecuadas para responder a los estándares del Mundial de Asadores. Según los directivos del gremio, el sector cárnico paraguayo cuenta con calidad reconocida a nivel global y suficiente soporte para un certamen de esta magnitud.
La competencia no se limitará únicamente al procesamiento de cortes vacunos o piezas tradicionales sobre el fuego directo. El despliegue de las jornadas incluirá una muestra completa de la cocina autóctona, con preparaciones típicas como la sopa paraguaya, el chipa guazú, la mandioca hervida y diversas variedades de embutidos artesanales producidos en el país.
Impacto económico proyectado para el turismo y la carne
La concreción de una cita de estas características abre oportunidades directas para diversos eslabones de la economía paraguaya. Desde los establecimientos ganaderos y los frigoríficos exportadores hasta las pequeñas marcas de condimentos y utensilios, la vitrina promete visibilidad para toda la cadena cárnica nacional.
Por otra parte, las autoridades turísticas consideran fundamental este tipo de encuentros temáticos para diversificar la oferta de la capital paraguaya ante el público regional. Los preparativos continuarán durante los próximos meses con la coordinación de espacios adecuados para albergar a los competidores y al público asistente.
Datos clave
- Sede confirmada: Asunción organizará la competencia internacional tras imponerse en la votación regional.
- Votación favorable: Paraguay sumó ocho de los doce votos oficiales frente a las candidaturas de Brasil, Chile y Bolivia.
- Concurrencia prevista: Cerca de ochenta cuadrillas de asadores, jueces y más de mil turistas extranjeros llegarán para el evento.
- Gastronomía nacional: La cita servirá de plataforma para exhibir platos tradicionales como chipa guazú, sopa paraguaya y embutidos locales.
