Los hábitos de consumo experimentan una profunda transformación en América Latina ante el encarecimiento generalizado del costo de vida. La consultora internacional NielsenIQ reveló en su informe Consumer Outlook 2027 que el 76 % de los habitantes busca activamente generar ingresos complementarios para sostener su presupuesto familiar. Asimismo, la adopción acelerada de herramientas digitales redefine las prioridades comerciales de la población.
Preocupación por la inflación y búsqueda de ingresos
El alza constante de las cotizaciones básicas presiona a los hogares de la región. De acuerdo con el relevamiento, un 29 % de los consumidores señala el encarecimiento de los alimentos como su principal inquietud económica diaria. A este factor le siguen los ajustes en los servicios básicos con un 19 % y el temor a una desaceleración económica con un 17 %.
Esta coyuntura impulsa modificaciones laborales significativas en los trabajadores. El estudio detalla que un 40 % de las personas evaluaría cambiar de puesto de trabajo para obtener una remuneración superior. En cuanto a la percepción general del bienestar financiero personal, un 37,3 % afirma que su panorama mejoró en el último año, mientras que un 28,7 % sostiene que sus finanzas empeoraron.
Transformación de los hábitos de consumo mediante la tecnología
La digitalización incide directamente en las decisiones cotidianas de compra en toda el área latinoamericana. Un 58 % de los encuestados manifestó que las recomendaciones generadas por plataformas de inteligencia artificial incidieron en la elección final de sus bienes. Al mismo tiempo, un 29 % emplea de manera habitual este tipo de sistemas para investigar alternativas y contrastar precios antes de pagar.
La cautela financiera convive con una marcada selectividad al momento de acudir a los comercios. Alrededor del 64,1 % de los compradores elige recortar gastos cuando detecta que un artículo no presenta ventajas tangibles frente a la competencia. No obstante, un 58,7 % reconoce que está dispuesto a desembolsar un monto mayor si se trata de mercancías prémium o de comprobada excelencia.
Preferencia por el bienestar y nutrición saludable
El interés por la salud personal condiciona las decisiones en las góndolas de los supermercados. Un 70,1 % de los latinoamericanos consultados afirmó que pagaría valores adicionales por adquirir alimentos frescos que carezcan de conservantes artificiales. Por su parte, un 54,7 % de los encuestados aprueba costos más elevados a cambio de disponer de etiquetas claras sobre procedencia e ingredientes.
A su vez, las terapias farmacológicas metabólicas despiertan gran expectativa en el mercado regional. El informe destaca que el 60,3 % de los usuarios estima que los tratamientos GLP-1 para el control corporal alterarán de forma progresiva la demanda de víveres y bebidas. Esta previsión refleja cómo las tendencias médicas emergentes influyen de forma directa en los hábitos de consumo de las familias.
Panorama regional y evolución del mercado
El estudio de NielsenIQ se estructuró a partir del análisis a más de 21.000 ciudadanos en 31 mercados distintos, integrando métricas reales de ventas minoristas. En zonas como Centroamérica, la canasta analizada registró una suba del 3,8 % en los doce meses acumulados hasta agosto de 2026, superando el 2,5 % del ciclo previo. Las categorías de abarrotes y bebidas sin alcohol concentran allí el 36 % de las operaciones comerciales.
Las empresas del sector minorista enfrentan el reto de interpretar cómo estos hábitos de consumo se alinean con la búsqueda de estabilidad y transparencia. Para los consumidores, la combinación de tecnología avanzada, mayores exigencias de bienestar y restricciones económicas marca un estándar riguroso para la oferta de productos en el mercado actual.
Datos clave
- Búsqueda de ingresos: El 76 % de los consumidores de la región procura ingresos complementarios y un 40 % contempla cambiar de empleo.
- Inquietudes económicas: El aumento del precio de los alimentos encabeza las preocupaciones con un 29 %, seguido por los servicios básicos con un 19 %.
- Impacto digital: El 58 % de los encuestados tomó decisiones de compra influenciado por recomendaciones generadas mediante inteligencia artificial.
- Alimentación consciente: El 70,1 % de los compradores manifiesta disposición a pagar más por productos frescos elaborados sin conservantes.
