Las exportaciones avícolas registraron un salto del 76% en facturación entre enero y octubre de 2026, lo que representó un incremento cercano a los USD 7 millones frente al ejercicio anterior. Los datos oficiales del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) confirmaron además un repunte del 55% en volumen enviado, alcanzando casi 13 millones de kilogramos frente a los 8,3 millones registrados en 2025.
Este dinamismo en el rubro avícola permitió compensar parcialmente las mermas registradas en otros segmentos cárnicos, consolidando al sector como uno de los motores del comercio exterior pecuario.
Rendimiento de las exportaciones avícolas y otros sectores
El reporte de Senacsa expuso desempeños dispares según el tipo de proteína animal. En el complejo porcino, los envíos pasaron de 15,4 millones a 16 millones de kilogramos, pero la facturación descendió de USD 46,3 millones a USD 43 millones, marcando una brecha negativa de unos USD 3 millones.
En términos globales, los envíos totales de carne, menudencias y subproductos alcanzaron 473 millones de kilogramos ante los 582 millones del periodo previo. El valor conjunto retrocedió de USD 2.245 millones a USD 2.123 millones, con una baja de casi 19% en toneladas.
Menores volúmenes y mejores precios en el segmento bovino
La carne bovina exhibió una caída cercana al 25% en volumen, pasando de 305 millones a 231 millones de kilogramos. La generación de divisas descendió de USD 1.787 millones a USD 1.645 millones en este lapso.
Pese al menor volumen, el precio promedio por kilo mejoró sustancialmente al subir de USD 5,85 a USD 7,12. En las menudencias bovinas, el volumen cayó de 64,1 millones a 41,4 millones de kilogramos y los ingresos bajaron de USD 122,2 millones a USD 92 millones, aunque el valor medio por kilo subió de USD 1,91 a USD 2,22.
Principales compradores internacionales de la carne paraguaya
Chile se mantuvo como el mayor comprador de la carne vacuna paraguaya, con compras por USD 505,7 millones. En el ranking le siguieron Estados Unidos con USD 315,8 millones e Israel con USD 277,5 millones.
La lista de los cinco destinos principales se completó con Taiwán, que adquirió cortes por USD 209,6 millones, y Brasil, con compras por USD 75,5 millones.
El crecimiento en las exportaciones avícolas ayuda a diversificar la canasta exportadora paraguaya, abriendo expectativas de sostener la colocación de productos avícolas y amortiguar los ajustes del mercado vacuno internacional.
Datos clave
- Las exportaciones avícolas crecieron 76% en ingresos y 55% en volumen despachado.
- El sector porcino vendió más volumen pero sufrió una caída de USD 3 millones en facturación.
- La carne bovina redujo 25% su volumen, aunque su precio promedio trepó a USD 7,12 por kilo.
- Chile lideró las compras de carne vacuna paraguaya con adquisiciones por USD 505,7 millones.
