La empresa Nutrisnacks consolidó un modelo de negocio orientado al bienestar nutricional que hoy le permite exportar a más de diez destinos en Centroamérica y el Caribe. El proyecto, iniciado hace más de tres décadas por dos hermanas costarricenses, proyecta además una serie de inversiones para renovar sus líneas industriales hacia 2027.
El crecimiento de la compañía refleja la evolución de la industria alimentaria regional, caracterizada por una creciente demanda de alternativas saludables y procesos de manufactura adaptados a estándares internacionales de exportación.
Del entorno familiar al desarrollo de fórmulas balanceadas
El origen de la firma se remonta a 1992 en Curridabat, bajo la denominación original de Industrias Mafam. En aquel momento, Ingrid e Ilse Hoffmaister adquirieron maquinaria para hornear bizcochos típicos y galletas de coco, orientando sus primeras ventas a pulperías y pequeños puestos de barrio.
Un acontecimiento cotidiano redefinió la orientación de la fábrica. Luego de que una docente sugiriera mejorar el contenido de las meriendas escolares, las fundadoras resolvieron reformular sus recetas para disminuir el contenido de azúcares, materias grasas y conservantes químicos.
Esa transformación derivó en el lanzamiento de Biscolite en 1995, un bocadillo a base de maíz y queso que marcó el nacimiento de la marca. La aceptación de este producto abrió las puertas de las cadenas minoristas formales en Costa Rica.
La expansión regional de la empresa Nutrisnacks
Con una base comercial firme en el territorio costarricense, las propietarias comenzaron a participar en misiones comerciales promovidas por la Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica. En 2004 concretaron sus primeros envíos a Puerto Rico, marcando el inicio de su inserción en el comercio exterior.
Actualmente, Puerto Rico y Panamá concentran cerca del 50 % de las colocaciones foráneas de la firma. El porcentaje restante llega a consumidores de República Dominicana, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Trinidad y Tobago, además de canales de distribución mayorista en el Caribe.
El gerente de mercadeo de la firma, Manfred Dorsam, remarcó que Centroamérica dejó de considerarse una simple plaza de despacho para convertirse en una región estratégica donde buscan afianzar operaciones directas.
Innovación en el portafolio y proyectos de modernización
La fábrica instalada en Cartago cuenta en la actualidad con una nómina de aproximadamente 150 colaboradores, cifra que duplica la plantilla registrada en 2017. El catálogo disponible supera el centenar de referencias, entre galletas integrales, barras energéticas, cereales y premezclas con alto aporte proteico.
Para mantener competitividad frente a multinacionales, la compañía efectúa entre tres y cuatro lanzamientos cada temporada. La gerencia estima que cerca de tres cuartas partes de las innovaciones introducidas durante el último lustro continúan vigentes en las góndolas.
De cara al año 2027, la firma prevé la incorporación de tecnología de punta en su infraestructura productiva y el ingreso a nuevos segmentos de consumo. Asimismo, el modelo que promueve la empresa Nutrisnacks contempla programas integrales de salud mental y financiera, junto a la distribución periódica de utilidades entre sus trabajadores.
Datos clave
- Inicio familiar: La compañía nació en 1992 en Curridabat elaborando productos horneados tradicionales para pequeños comercios.
- Giro nutricional: En 1995 crearon la marca actual y desarrollaron fórmulas reducidas en grasas y azúcares.
- Presencia exterior: Exporta a más de diez destinos, con Panamá y Puerto Rico como sus principales compradores.
- Empleo y catálogo: Su planta de Cartago emplea a unas 150 personas y elabora más de 100 productos distintos.
- Planes a futuro: Prevé modernizar sus líneas de producción y lanzar nuevas categorías de alimentos en 2027.
