El Congreso Latinoamericano de Avicultura OVUM 2026 congregará en Ciudad de Guatemala a más de 4.000 expertos y representantes de unos 20 países del 10 al 13 de noviembre. El encuentro regional abordará temas decisivos sobre bioseguridad, comercio y seguridad alimentaria en el continente. La coordinación general recae de manera conjunta en la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA) y la Asociación Nacional de Avicultores de Guatemala (ANAVI).
Con esta designación, el territorio guatemalteco vuelve a recibir el evento cumbre del rubro después de 25 años, ya que fue anfitrión por última vez en 2001. La sede oficial de las conferencias plenarias y las muestras tecnológicas será el Parque de la Industria, cuya inauguración formal se programó para el 10 de noviembre a las 17:00 en la Concha Acústica del predio.
Ejes temáticos y avances científicos en la producción avícola
El programa estructurado para las jornadas técnicas abarcará cuatro pilares fundamentales: sanidad, manejo, nutrición y gestión empresarial. Los paneles contarán con la participación de más de 50 conferencistas internacionales, quienes profundizarán en áreas como bienestar animal, optimización de recursos hídricos, inocuidad de alimentos y el uso responsable de fármacos veterinarios.
Asimismo, las ponencias explorarán la integración de inteligencia artificial y el procesamiento sistemático de datos para elevar la eficiencia en las granjas modernas. En paralelo, más de 250 empresas de tecnología, genética y procesamiento exhibirán sus maquinarias en una amplia feria industrial.
Impacto económico y seguridad alimentaria en el continente
Durante la presentación del evento, la presidenta de la ALA, María del Rosario de Falla, remarcó que la cita ocurre en un momento determinante para garantizar el abastecimiento regional mediante alimentos inocuos y sustentables. A su vez, Adolfo Paiz Prem, del comité organizador, valoró el evento como un puente para incorporar avances científicos a las familias productoras.
La industria avícola en el país anfitrión genera un impacto relevante al representar cerca del 2 % de su producto interno bruto, con 40.000 puestos directos y 350.000 indirectos. Según registros del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación local, se obtienen anualmente más de 572 millones de libras de carne de pollo y 2.800 millones de huevos.
Repercusión del Congreso Latinoamericano de Avicultura para la región
Para el sector productivo de América Latina, incluyendo a naciones agropecuarias como Paraguay, las directrices sanitarias debatidas en el Congreso Latinoamericano de Avicultura resultan claves para el estatus exportador. El control de patógenos y las medidas de bioseguridad discutidas fijan estándares de inocuidad comunes que condicionan el acceso a mercados internacionales.
El encuentro también dinamizará la economía local mediante visitas técnicas, rondas de negocios, turismo gastronómico y una noche cultural en el Parque Irtra Mundo Petapa. El cierre definitivo se desarrollará en el Centro Cultural Santo Domingo, ubicado en la zona histórica de la capital guatemalteca.
Datos clave
- Participación masiva: Más de 4.000 delegados de 20 países y 250 firmas comerciales acudirán al Parque de la Industria del 10 al 13 de noviembre.
- Retorno histórico: La sede continental vuelve a Guatemala tras 25 años de su última edición realizada en dicho país en 2001.
- Ejes de debate: Los especialistas discutirán sobre bioseguridad, nutrición, inteligencia artificial y manejo empresarial en la avicultura.
