La crisis alimentaria en Cuba impulsa la proliferación de redes clandestinas de comercio dentro de viviendas particulares en ciudades como Matanzas y La Habana. Frente al desabastecimiento crónico en las tiendas estatales y una inflación galopante, las familias transforman sus salas en improvisados almacenes para comercializar alimentos importados y productos de uso cotidiano.
En barrios matanceros como Los Mangos y La Marina, el arroz importado se convirtió en la mercancía más codiciada. Este cereal se ofrece en casas particulares sin carteles ni licencias comerciales, donde los clientes llegan guiados únicamente por recomendaciones vecinales.
Negocios a puertas cerradas ante el desabastecimiento
Dentro de las residencias, sacos de arroz abiertos conviven con televisores y muebles familiares. En estos puntos, la libra del grano importado trepó a valores de entre 320 y 350 pesos cubanos, lo que equivale a unos 0,50 dólares en el mercado informal. A comienzos de año, la misma cantidad costaba 250 pesos.
Vendedores locales explican que la suba responde al encarecimiento de los traslados y a la escasez de combustible, lo que obliga a pagar fletes particulares a tarifas elevadas. Aunque estas actividades carecen de autorización legal, los residentes las defienden como el único mecanismo viable de subsistencia diaria ante la falta de provisiones oficiales.
Impacto de la crisis alimentaria en Cuba en los hogares
El encarecimiento del grano golpea de lleno la dieta de la población de la isla caribeña. El arroz representa el acompañamiento esencial de cada plato cotidiano y funciona habitualmente como un recurso para estirar las porciones de comida ante la carencia de carnes y verduras.
Entre 2005 y 2023, el consumo de este cereal cayó un 41,5 %, de acuerdo con estimaciones del economista Pedro Monreal. En este escenario, la sugerencia de funcionarios estatales de recortar la ingesta de arroz y papa bajo el lema de soberanía alimentaria desató un fuerte rechazo ciudadano.
La producción local está lejos de satisfacer las demandas de la población. Datos de la Oficina Nacional de Estadística e Información registraron en 2025 apenas 20.100 toneladas de arroz procesado, una cifra 73,4 % inferior a la obtenida un lustro antes. Este volumen contrasta con el consumo nacional requerido, estimado en al menos 600.000 toneladas anuales.
Reventa callejera y pérdida del poder adquisitivo
El auge del mercado negro no abarca únicamente el sector de los comestibles. En distintas zonas de La Habana, trabajadores estatales, jubilados y desempleados comercializan pertenencias domésticas sobre mantas en la vía pública para conseguir dinero inmediato.
Artículos de segunda mano como cafeteras, termos, prendas de vestir y productos de aseo son puestos a la venta para costear víveres básicos. La devaluación incesante de la moneda nacional reduce los salarios formales a montos testimoniales que no alcanzan a cubrir la canasta elemental.
Mientras el índice inflacionario oficial del régimen cerró 2025 en 14,07 %, especialistas independientes calculan un avance cercano al 70 % al incorporar los valores del mercado informal. Esta brecha económica empuja a vastos sectores a operar al margen de las normativas para subsistir en medio de la severa crisis alimentaria en Cuba.
Datos clave
- Precios en alza: La libra de arroz importado pasó de costar 250 a valores de hasta 350 pesos cubanos en viviendas particulares.
- Desplome productivo: La cosecha oficial procesada cayó 73,4 % en cinco años y solo cubre una fracción mínima de las 600.000 toneladas demandadas al año.
- Comercio informal: Familias y jubilados venden artículos usados y alimentos en sus casas para costear la comida diaria frente a una inflación real cercana al 70 %.
